mady29
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.02.2014
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Trifle
Pentru trifle folosim forme individuale, de preferat transparente (cupe, pahare, cesti, etc). Eu mi-am achizitionat 2 canite si le-am folosit pe acestea :) Primul strat a fost unul de frisca, apoi fructe si piscoturi taiate marunt. Repetam operatiunea pana se umple cana, paharul, etc....
Day and night
Incepem cu prepararea cremelor Ganache: Frisca lichida se pune intr-o craticioara impreuna cu ciocolata, rupta in bucatele mici, si se amesteca. Craticioara se pune la foc mic si se invarte intruna pana se topeste ciocolata, nu trebuie fiarta frisca. Frisca nici nu apuca sa se...
Salata de cruditati cu piept de pui
Taiem varza fideluta si o frecam cu putina sare si piper,o lasam sa se inmoaie cca 1 h. Taiem pieptul de pui cubulete sau fasii,le condimentam cu putina sare si le calim intr-o lingura unt. Punem ingredientele intr-un bol,adaugam daca mai trebuie,dupa gust sare si piper si le stropim cu ulei...
Fartons (bastonase pufoase)
Intr-un bol punem faina si facem in mijloc o gaura si punem ouale la temperatura camerei,drojdia dizolvata in apa calduta,zaharul si sarea, sarea se pune pe margine nu peste drojdie ca sa nu distruga proprietatile drojdiei.Framantam bine dupa care punem uleiul treptat pana ...
Choux a la crem
Pentru gogosi:se pune apa cu uleiul si praful de sare pe foc. Cand da in clocot,se ia de pe foc si se adauga toata faina odata si se mesteca pana se incorporeaza toata faina. Se pune din nou pe aragaz si se mai mesteca putin pana se desprinde de pe vas. Se lasa sa se mai raceasca...
Pizza "Altfel"
Se desface bulionul in apa si se amesteca cu condimentele pentru pizza si cu putina sare. Cele 4 felii (de preferat paine mai veche ) se taie cuburi si se dau rapid prin sosul de rosii. Se asaza frumos pe fundul vasului termorezistent uns cu putin ulei si tapetat cu faina. Deasupra se toarna...
Cheesecake la rece
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amestecam cu ulei si un praf de sare. Albusurile le batem spuma tare apoi adaugam treptat zaharul. Turnam galbenusurile peste albusuri si amestecam. Adaugam cacaoa, apoi faina in care am pus praful de copt si amestecam incet de sus in...
Conopida gratinata
Se spala bine conopida, se rupe in buchetele si se lasa 30 minute in apa rece. Se schimba apa, adaugam sare si o punem la fiert 10-15 minute. Nu trebuie lasata foarte mult, astfel incat buchetelele sa ramana intregi. Se scoate intr-o sita si se lasa la scurs. Prepararea sosului...
Desert inghetata de vanilie
Mixam galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam apoi zaharul vanilat, faina si laptele. Le punem pe foc mic amestecand in continuu pana se ingroasa ca o ciulama, apoi lasam sa se raceasca (eu am pus cratita in chiuveta cu apa rece)....
Parfe tricolor cu nuca si alune
In cele 3 vase se va prepara inghetata de vanilie, nes si cacao, astfel: VASUL I: 3 galbenusuri se amesteca cu 3 pliculete cu zahar vanilinat; VASUL II: ...
Tort Nesquik
FOILE: Batem albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Punem la urma si faina amestecata cu alunele macinate si amestecam usor. Intindem compozitia uniform pe tava de tort unsa bine-bine cu grasime si coacem 15-20 minute la foc mic.(repetam...
Placinta dobrogeana
Se unge o tava de aragaz cu unt abundent.Branza sarata se rade mai mare si se amesteca cu branza dulce si oua(3 buc.).Fiecare foaie de placinta se unge cu unt topit si in completare cu ulei si la unul din capete se aseaza branza si se ruleaza.Fiecare sul de placinta se aseaza in tava...
Omleta in crusta de malai
Batem ouale cu sare si piper iar apoi adaugam cimbrul tocat marunt si laptele. Taiem ceapa iar cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Incingem uleiul intr-o tigaie si presaram malaiul. Lasam putin pana incepe sa se rumeneasca. Adaugam ouale batute iar cand incep sa se inchege...
Prajitura cu rom si visine
Blat : mixam albusurile spuma , adaugam zaharul treptat, mixand pana se topeste tot zaharul, adaugam treptat apa fiarta, lingura cu lingura, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao. Omogenizam cu grija si rasturnam intr-o forma patrata (d=20*20 cm), unsa cu putin ulei...
Hummus cu avocado
Am avut o punguta de naut pe care am lasat-o 16 ore la inmuiat, apoi am fiert nautul aproximativ o ora. Din 200 grame am facut aceasta pasta, iar din restul am preparat falafel. Punem in blender toate ingredientele si le mixam pana ce obtinem o pasta fina. Pastram la frigider pana la servire. Se...
Salata de legume, cu sos de usturoi si iaurt
Tocam varza fideluta, ca pentru salata, o frecam cu putina sare si o stropim cu zeama de lamaie. Rosiile le taiem in feliute subtiri, iar castravetii rondele. Ardeiul il taiem julien, iar mararul il tocam marunt. Amestecam intr-un bol, toate ingredientele, le asezonam cu piper si sare si...
Prajitura Snickers
Foile le-am cumparat (sunt foi piscot pentru prajitura), deoarece cuptorul meu este stricat, dar am scris ingredientele blatului si o sa scriu si cum se prepara acesta. Blat: Albusurile se bat spuma cu putina sare, apoi se adauga zaharul treptat si zeama de lamaie. Dupa ce s-au intarit...
Chec marmorat, cu glazura de ciocolata
Sursa mea de inspiratie, prajitura Alinei07(cu literele dublate:)))))) : http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-marmorata-56276.html Pentru aluat: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu putina sare, apoi vom adauga treptat zaharul, mixand in continuare. Adaugam...
Desert rapid cu capsuni
Dupa ce am spalat capsunile si am indepartat coditele, le-am pus in blender, impreuna cu frisca , laptele , zaharul si frunzele de menta. Am pornit blenderul si intr-un minut am obtinut o spuma aromata, usor acrisoara, delicioasa :X . Am pus desertul in cupe, alternand...
Prajitura cu frisca
Blat: Punem cacaoa intr-un castron si turnam apa clocotita deasupra, amestecand continuu. Amestecam pana nu mai avem cocoloase si obtinem o compozitie de consistenta uleiului. Lasam la racit. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam jumatate din cantitatea de zahar si...