Briose pufoase cu cirese

Se scot samburii de la cirese. Oulale se bat cu zahar, un varf de sare, se adauga untul topit, iartul, se amesteca bine, apoi se pune faina, iar spre sfarsit praful de copt sau bicarbonat stins cu zeama de lamaie.

Se pun in formele de briose , cate o lingura si jumate din aluat, apoi cate o cireasa mare trecuta pe jumate prin faina. Se coc 25 min.