Sursa: punguta de Gris Dobrogea :D
INGREDIENTE
- 1 litru de lapte proaspat
- 2 oua mari
- 50 gr de unt
- o cescuta cu gris
- coaja rasa de la o lamaie
- 10 linguri cu zahar (eu am folosit doar 7)
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de gris cu caramel:
Se fierbe laptele impreuna cu 4 linguri cu zahar, pana ce incepe sa dea in clocot. Se adauga grisul, amestecandu-se continuu pana ce laptele se ingroasa. Se lasa apoi la racit (cat sa fie caldut, nu fierbinte) si se adauga coaja rasa de lamaie, cubul de unt si galbenusurile, iar al final, albusurile batute spuma. Omogenizam compozitia si o turnam intr-un vas (de 1,5 l am folosit) in care am caramelizat restul de zahar. Se da vasul la cuptor pana ce budinca se rumeneste frumos. Pofta buna!
TIPS-URI
1
Pe tot parcursul coacerii nu trebuie sa deschideti usa cuptorului (eu am deschis-o pentru o poza, ca prea bine crescuse budinca.... si normal, s-a lasat :) ).
2
Se lasa la racit in cuptor, treptat.
)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3137 puncte
1480 puncte
1083 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
