INGREDIENTE
- -carne de porc (2/3 carne macra si 1/3 carne grasa)
- -usturoi(1 capatana/kg de carne)
- -piper macinat(1/2 lingurita/kg de carne)
- -sare(circa 30 g/kg de carne)
- -1 ardei iute uscat dupa gustul fiecaruia (daca doriti sa fie mai picanti carnatii)
- -1 lingurita rasa /kg boia de ardei dulce/iute (dupa preferinta)
- -apa sau zeama de carne
- -mate subtiri
42comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Carnati afumati:
Se toaca carnea,se piseaza usturoiul,se taie marunt ardeiul iute.
Se face urmatorul amestec:carne ,usturoi,sare,piper,boia de ardei si ardei iute.Se framanta bine pentru o omogenizare uniforma . Se adauga apa sau zeama de carne dand astfel amestecului o consistenta pastoasa.Cu aceasta compozitie se umplu matele.Se foloseste masina de tocat carne la care se monteaza tubul pentru carnati pe care se rulesza matul care urmeaza a fi umplut.Dupa ce matele au fost umplute , carnatii astfel formati se lasa la scurs cateva zile sa se usuce(eu i-am lasat 2 zile) si apoi i-am afumat la fum de rumegus din stejarAu iesit deliciosi.
Se pot consuma prajiti, fripti alaturi de o garnitura sau la diverse mancaruri.
Pofta buna!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (42)
Miha... 
trebuia să folosesc singularul
Medi... doar dacă eşti pe dos... ca să nu zici pe invers ....................
sunt super buni ce pofta mi sa facut 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
