Cartofi frantuzesti (Cartofi gratinati)

Fierbem in apa cu sare cartofii in coaja (spalati in prealabil foarte bine) pentru 35 de minute pana cand cartofii sunt moi, iar furculita intra usor in ei, fara a se sfarma. Fierbem si ouale in apa cu putina sare pentru 12 minute, ca sa fie tare galbenusul. Curatam de coaja cartofii si ii taiem felii subtiri, iar ouale le curatam si le tocam. Dam branza pe razatoare si o dam deoparte si ne apucam de asamblat.

Intr-o tava ce intra in cuptor, punem bucatele de unt si incepem sa asezam  un strat de cartofi, condimentam cu sare si punem bucatele de unt din loc in loc. Peste cartofi punem un start de oua fierte. Deasupra presaram boia si piper si asezam un strat de branza feta, apoi mozzarella si parmezan. Presaram putin patrunjel verde tocat si smantana din loc in loc. Continuam cu inca 2 straturi in aceeasi ordine ca primul, iar deasupra incheiem cu branza peste care punem branza din belsug si smantana . Presaram cu patrunjel si dam la cuptor la 175 grade pentru 40 de minute.

Cand s-a rumenit frumos scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca putin. Servim cu smantana cat sunt calzi cartofii. Bon appetit!