Cartofi taranesti

CartofIi ii curatam si ii taiem in cuburi. Intr-o tigaie adaugam ulei si cand s/a incalzit adaugam cartofiI ii lasam sa se prajeasca putin. Adaugam 1-2 cani de apa si lasam sa fiarba amestecam din cand in cand. Cand aproape a scazut apa adaugam ceapa,usturoiul tocat,mararul,sarea si piperul dupa gust,muschiuletul de porc taiat felii(pe care l-am prajit inainte). Amestecam din cand in cand si adaugam boiaua de ardei.