deci epurila eu numai asa fac ceafa de porc altfel sincer mi se pare ca stric carnea de pomana, daca e la tigaie si nu la gratar: o prajesti in unt si pe o parte si pe alta, intr-o ligura mare acolo sa isi lase sosul bine sa fie, si chiar la sf ultimele minutele pui vinul lasi sa sfaraie acolo bine sa se faca sosul bun si gata, nu o lasi sa se arda carnea de porc ceafa ii buna sa fie asa suculenta , sincer poate e mai plin de colesterol, grasime dar e mai gustoasa asa in unt.