Chiftele din peste

Pestele se curata, se dezoseaza si se da de doua ori, prin masina de tocat carne. Se amesteca cu un ou crud, sare, piper, praf de usturoi sau usturoi pisat si pesmet, se framanta totul foarte bine si se formeaza chiftelele care sunt apoi prajite, in ulei incins.

Se pot servi cu legume sotate, piure de cartofi, orez.