Chiftele in sos de morcovi si ceapa

Chiftelele: Carnea tocata se amesteca cu oul, pesmetul, ceapa tocata marunt, catelul de usturoi dat pe razatoarea cu gaurile mici, sare, piper si boia dupa gust. Se formeaza chiftelele si se prajesc.

Sosul :
Morcovii si ceapa se curata de coaja, se taie in cuburi mici si se pun la calit in ulei de masline pana cand se inmoaie, aproximativ 10 minute.
Cand vedem ca sunt moi, se adauga lingura de faina, se amesteca bine si se adauga vinul, lasam 2-3 pana se evapora alcoolul. Se adauga supa sau apa si se lasa sa fiarba la foc mic pentru 10 minute.
Dupa 10 minute, se pune totul intr-un blender si se tritureaza pana obtinem un sos fin.
Sosul obtinut se pune din nou in cratita, adaugam chiftelele prajite si mai lasam sa fiarba totul, pentru 10 minute.
La sfarsit am pus patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!