Ciorbă albă de văcuță, preparată la Zepter

de Panacris in Ciorbe, 6 Aug 2013 | 6747 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Testul de anduranță a continuat chiar dacă s-a terminat concursul!;) Cât mai pot, supun oala minunată le teste;)

INGREDIENTE

carne de vită cca. 400 g.,
legume pentru borș românesc congelate cca. 400 g,
sare iodată,
borș Magic 2 linguri,
verdeață ( pătrunjel, leuștean și coriandru) cca. 2 linguri,
iaurt grecesc cca. 4 linguri,
ouă 2 bucați.

Panacris

Bucataras Suprem

19 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba, vacuta, retete zepter, zepter home chef, retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă albă de văcuță, preparată la Zepter:

Am plecat de la rețeta http://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-pui-cu-tarhon-in-vas-zepter-38096.html dar am deviat și am folosit carnea de vită, ce mereu îmi dă emoții, că nu se va găti bine!;)

Nutriţioniştii ne recomandă să consumăm cel puţin odată pe săptămână acest tip de carne roşie. Pe lângă faptul că este cu mult mai slabă decât cea de porc (exceptând cotletul), specialiştii spun că are cea mai mare cantitate de substanţe nutritive dintre toate alimentele bogate în proteine. Are fier, situându-se pe locul trei în topul produselor care conţin această subtanţă minerală, după cereale şi seminţe. De asemenea, este cea mai bună sursă de vitamina B12, vitamina B6 Niacina şi Riboflavin, având, totodată, şi un conţinut ridicat de creatină, substanţă care ajută la dezvoltarea corespunzătoare a sistemului muscular. Nu lipsesc nici minerale ca zinc, seleniu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, cupru, acid linoleic conjugat, substanţe foarte importante pentru organism.

sursa: http://www.ziarulring.ro/stiri/life-inedit/37011/Beneficiile-consumului-de-carne-de-vita

Se pune carnea de vită la fiert, cca. 15 minute, acoperit, apoi se aruncă apa, se spală carnea și se pune cu apă curată din nou la fiert (se pune cca. 1000 ml apă, atenție când se gătește în minunatul vasul Zepter nu există evaporare). După ce se ajunge la punctul de fierbere, se adaugă legumele congelate, se acoperă, apoi se lasă la fiert la foc mediu, până ce acul de pe indicatorul Termocontrolului, ajunge, la jumătate zonei verzi, se ridică capacul se asezonează de sare, apoi se acoperă și se oprește focul.(Ciorba continuă să se prepare chiar dacaă focul este oprit, asta datorită căldurii acumulate la baza vasului).

După cca. jumătate de oră se dă din nou drumul la foc, se adaugă cele 2 linguri de borș Magic și verdeața tocată mărunt. Apoi se dă un clocot, se oprește focul, se lasă aproximativ 10 minute să se “linisteașcă” și se drege ciorba cu două gălbenușuri amestecate cu iaurt. Se servește fierbinte cu ardei iute;) Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă albă de văcuță, preparată la Zepter" nu uita sa-i faci un review.