Am facut pana acum ciorba de perisoare din tot felul de carne, dar de vitel este pentru prima data. A iesit foarte buna.
INGREDIENTE
- 1 Kg carne tocata de vitel
- 4 cepe
- 2 morcovi
- 2 ardei grasi verzi
- 1 radacina de telina mica
- 1 cescuta de orez
- 1 varf lingurita cimbru
- 1 varf lingurita piper macinat
- 3 linguri suc de rosii
- 1 lingurita tarhon
- 3 L apa
- 1/2 lingura sare
- 2 oua
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din carne de vitel , cu mult tarhon:
Am trecut carnea prin masina de tocat, am trecut si 2 cepe si le-am amestecat. Am asezonat cu putin cimbru, sare si piper si am lasat la odihnit pana am fiert zarzavatul.
Am pus o oala cu apa la fiert, iar cand a atins punctul de fierbere am pus legumele tocate, putina sare si am acoperit. Am lasat cam 30 de minute dupa care am amestecat carnea tocata cu cele doua oua si am inceput sa fac perisoarele pe care le-am scufundat in apa cu legume. Am adaugat si orezul. Fiind carnea cruda au fiert repede la foc mediu cam in 30 de minute apoi am pus sucul de rosii si am mai lasat 10 minute, dupa care am ridicat de pe foc si am pus tarhonul. Am acoperit oala pentru a se infuza bine tarhonul. Foarte placuta aroma acestuia.
TIPS-URI
1
Nu am mai pus alte verdeturi pentru a nu strica aroma tarhonului
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
