Ciorba de primavara cu urzici pregatita la Multicooker Crock- Pot Express cu gatire sub presiune

Carnea se spala si se pune în vasul  Multicooker-ului Crock Pot Express cu gatire sub presiune, cu 2 l de apa rece.

Se adauga sare dupa gust.

Se închide capacul rotind din pozitia deschis înspre pozitia închis.

Se închide si supapa pentru aburi.

Se seteaza programul POULTRY, presiunea High si timpul de gatire de 35 de minute.

Eu am avut un pui de ţară si de aceea am setat un timp mai îndelungat, altfel ar fi suficiente 20 de minute.

In timp ce aparatul se încalzeste, pe ecran apare HEAT ceea ce înseamna ca aparatul se încalzeste. Dupa semnalul sonor va aparea timpul pentru gatit setat.

Vor iesi câtiva aburi pâna când se va stabiliza presiunea în interiorul aparatului.

La finalul  timpului de gatit se va auzi semnalul sonor si aparatul va trece pe KEEP WARM.

Apasam tasta STOP, lasam câteva minute sa se elibereze presiunea, apoi deschidem cu grija supapa de aburi cu o spatula si manusa de bucatarie, pentru a evita contactul cu aburul fierbinte.

Deschidem cu grija capacul.

Scoatem carnea si strecuram supa.

Carnea se curata de piele si se scoate de pe os. Se rupe apoi fâşii sau se taie, dupa preferinte.

In vasul aparatului se pune o lingura de ulei, se seteaza programul  BROWN/SAUTE si timpul 5 minute.

Când vasul s-a încalzit,se soteaza legumele pe care le-am curatat,taiat felii sau le-am dat pe razatoare.Punem sare si piper dupa gust.

Punem si carnea de pui peste legume si turnam supa de pui.

Inchidem capacul si supapa de aburi, setam programul SOUPE  si timpul de 15 minute.

La terminarea programului, se elibereaza aburul deschizând supapa, se deschide cu grija capacul.

Se pun în oala pastele farfalle, urzicile, salata verde si cubul de bors, se închide iarasi capacul si supapa de aburi, se mai seteaza programul SOUPE si timpul de 8 minute.

Se elibereaza aburul si se deschide cu grija capacul.

Galbenusul de ou se amesteca cu smântâna si amidonul, apoi se pune câte un polonic de supa fierbinte, pâna ce cele doua compozitii ajung la aceeasi temperatura.

Se pune amestecul de smântâna în oala si se presara verdeata tocata.

Se serveste fierbinte.

Poftă bună!!!