Clătite americane din făină integrală cu merișoare

Se separă gălbenușurile de albușuri. 

Gălbenușurile se amestecă cu făina, praful de copt și laptele. 

Separat se bat albușurile cu puțină sare până formează creste moi. Se adaugă peste mixul de făină cu gălbenușuri și se amestecă cu grijă, folosind o spatulă, cu mișcări de sus în jos. 

Se toarnă din compoziție, într-o tigaie fierbinte și se prăjește până devine aurie și fermă. Se presară merișoare peste clătită și se întoarce. Se gătește până devine aurie. 

Se procedează la fel și cu aluatul rămas. 

Se servesc cu sirop de arțar.