Cobbler cu fructe

de RuxyRux in Prajituri, 6 Sep 2013 | 8526 vizualizari

...un desert cu fructe de toamna, asta am ales eu( desi merge perfect si vara) mai mult decat delicios, isi trage originea pe undeva pe la inceputul coloniilor anlgo-americane...nu-i nici crumble, dar nici placinta, seamana mai curand cu o budinca....are fructe multe deasupra si este extrem de aromat :)...cu dedicatie Gabytei mele dragi ...asa de ziua ei frumoasa...in dar :) ca tare merita toata pretuirea mea :x

INGREDIENTE

100 gr unt
300 gr faina
500 ml lapte
1 praf de copt
100 gr migdale macinate
170 gr zahar brun
coaja de la o lamaie
un praf de sare
vanilie
Fructe:
1 kg prune
1 kg pere
1 cana de afine
1 cana de boabe de struguri( hamburg tamaios)
1 lingura de sirop de artar( sau inlocuiti cu zahar brun)
zeama de la 1/2 lamaie
vanilie
esenta de rom
un praf de cardamon( optional)

RuxyRux

Bucataras Suprem

30 imi place 52comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu fructe, cobbler cu fructe, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cobbler cu fructe:

Fructele se spala se taie in bucati se stropesc cu esenta de rom, cu zeama de lamaie, vanilia, siropul de artar( sau zaharul brun dupa caz), praful de cardamon...se lasa deoparte sa se intrepatrunda aromele...

Se pun la robot migdalele si se macina( dupa dorinta le putem macina mai grosier).

Se amesteca faina cu migdalele, praful de sare, praful de copt, sarea, zaharul, coaja de lamaie si laptele sa preparam crema, care va trebui sa fie fluida.

Untul se topeste si se pune in tava( eu am avut o tava de portelan de lasagna) care se preteaza perfect si pentru cobbler.

Deasupra turnam crema, si nu amestecam, si la sfarsit asezam fructele...daca ramane sirop il scurgem peste fructe. Nu amestecam.

Coacem la 180 de grade pentru o ora sau pana se rumeneste frumos deasupra. ( eu zic ca dureaza o ora), lasam putin la racit si putem servi dupa dorinta cald sau rece :)

Nu va asteptati sa se taie perfect ca o prajitura pentru ca nu se poate asta...:) Ca mod de servire ,daca aveti inghetata de vanilie sa stiti ca merge perfect alaturi :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Cobbler cu fructe" nu uita sa-i faci un review.