Desert prajitura de duminica pentru luni

Am folosit pentru foi o tava cu dimensiunile 25/36 cm, tapetata cu hartie de copt.

Foaia 1 : Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine pana am obtinut o spuma tare. Separat galbenusurile cu zaharul le-am mixat pana ce zaharul se topeste. Am adaugat nuca macinata si faina si am omogenizat, apoi am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava si am nivelat. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se coace foarte repede fiind o foaie subtire.

Foaia 2 : Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine pana am obtinut o spuma tare. Separat galbenusurile cu zaharul le-am mixat pana ce zaharul se topeste. Am adaugat biscuitii macinati si faina si am omogenizat, apoi am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava si am nivelat. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se coace foarte repede fiind o foaie subtire.

Foaia 3 :  Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine pana am obtinut o spuma tare. Separat galbenusurile cu zaharul le-am mixat pana ce zaharul se topeste. Am adaugat nuca macinata si faina si am omogenizat, apoi am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Am turnat compozitia in tava si am nivelat. Am dat  cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se coace foarte repede fiind o foaie subtire.

Foile se las asa se raceasca apoi pregatim cremele.

Crema 1 de ciocolata. Intr-un castron punem continutul plicului cu crema de ciocolata. Adaugam laptele rece, untul moale si laptele condensat cu cacao, mixam bine pana obtinem o crema spumoasa.

Crema 2 de lamaie : Intr-un castron punem continulul plicului cu crema de lamaie, laptele rece si untul moale si  mixam pana obtinem o crema spumoasa.

Siropul : Am ales sa folosesc sirop de visine facut de mine, pe care l-am diluat cu apa minerala.

Asamblare : Asezam foaia 1 si o insiropam, intindem mai mult de jumatate din crema 1 de ciocolata, nivelam si asezam foaia 2, insiropam si intindem crema 2 de lamaie, peste care asezam foaia 3 insiropam si deasupra intindem restul de crema 1 de ciocolata. Am ras ciocolata si am presarat confeti ca sa inveselesc putin prajitura.Se lasa cateva ore la frigider si apoi se portioneaza.