Am incercat-o si pe asta, mai ales ca-mi place mult bezeaua, desi este foarte dulce, e un deliciu....nu-s multumita suta-n mie, se putea si mai bine ( la cuptorul electric sigur imi iesea foarte bine, dar momentan ma multumesc cu ce am ).
INGREDIENTE
- Bezea:
- 5 albusuri
- 270 g zahar farin
- un praf de sare
- pepite de ciocolata
- Umplutura:
- 200 ml smantana pentru frisca batuta bine ( neindulcita )
- cirese negre din dulceata
- decor sirop de la dulceata si cirese
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada Pavlova cu cirese amare:
Rulada : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam cate o lingura de zahar si mixam bine, continuam asa pana terminam zaharul de incorporat si obtinem o bezea ferma si lucioasa.
Tava de la aragaz o tapetam cu hartie de copt, intindem uniform bezeaua, presaram deasupra pepite de ciocolata ( sunt speciale pentru fursecuri, nu se topesc la copt ).
La cuptor cu gaz eu am procedat in felul urmator, am incins bine cuptorul, am bagat tava la cuptor pentru 10 min ( am lasat mai mult si s-o parlit nitel pe margini), apoi am redus focul la mic si am lasat cuptorul intredeschis, pentru cca 1 ora.
Cand incepe sa se usuce si sa crape, scoatem tava din cuptor, asezam deasupra hartie de copt si intoarcem tava invers, scoatem hartia de copt si lasam sa se raceasca. Smantana pentru frisca ( neindulcita) o mixam bine.
Cand rulada este racita, intindem frisca peste rulada, din loc in loc asezam ciresele amare din dulceata si rulam cu grija.
Am decorat cu cirese amare si sirop de dulceata.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1310 puncte
1198 puncte
1000 puncte
211 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
