Desert spuma cu cafea

Se amesteca cacaua, Inka sau cafea, amidonul si zaharul cu putin lapte. Restul (de lapte) se pune la fiert impreuna cu amestecul de cacao .Se fierbe pana se ingroasa, amestecand tot timpul. Inchideti focul si presarati zahar pudra (pentru a nu face pojghita). Lasati la racit.

Se bate frisca si se amesteca cu crema racita, usor cu miscari de jos in sus. Se trece printr- o sita (cu  care cerneti faina ), pentru a fi cat mai fina si a scapa de cocoloase.

Se pune in pahare si se tin la frigider cateva ore. Ornati cu cacao.