Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine

de oanapl in Torturi, 29 Iul 2017 | 5832 vizualizari

 

Daca tot a inceput sezonul afinelor, mi-am amintit că am câteva rețete cu acest fruct minunat. Vă invit să încercați și voi un tort delicios!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 varf sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 500 g iaurt cu gust de fructe de padure
  • 300 g frisca lichida
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 pliculete de gelatina
  • 30 g zahar
  • 100 ml compot de fructe de padure
  • Jeleu:
  • 250 g afine
  • 150 ml compot de mure
  • 50 g zahar
  • 1 ½ plic de gelatina
  • Ornare:
  • 200 g frisca lichida
  • sirop de afine
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine:

Prepari blatul, mixand albusurile cu un praf de sare, apoi adaugi zaharul si in final, galbenusurile zdrobite. Torni faina cernuta cu praful de copt si cacaua si amesteci de jos in sus, cu o lingura de lemn. Ungi cu unt si tapetezi cu faina o forma cu margine detasabila, torni aluatul si se dai la copt cca. 25 de minute. Blatul copt il lasi sa se raceasca, apoi il tai in 2 discuri egale ca grosime.

Hidratezi gelatina in 100 ml compot pentru 10 minute, apoi o incalzesti pe baie de aburi si amesteci usor pana se omogenizeaza.

Pentru crema, amesteci iaurtul si gelatina, iar in final, adaugi frisca batuta cu zaharul. Amesteci pana se omogenizeaza compozitia.

Asezi inelul pentru tort pe un platou, asezi primul disc din blat (in interiorul inelului), il insiropezi cu compot de mure (sau alt compot), torni jumatate din crema de iaurt, apoi asezi al doilea blat insiropat, presand usor cu mana. Torni restul de crema si introduci platoul la frigider pentru o ora sa se intareasca crema.
Pentru jeleu, hidratezi gelatina in 100 ml compot pentru 10 minute si procedezi ca in descrierea de mai sus.

Pui afinele intr-o oala cu zaharul si le lasi sa clocoteasca pana se topeste zaharul. Dupa ce s-au racit, adaugi gelatina hidratata si incalzita pe baie de aburi si torni jeleul usor peste crema de iaurt. Introduci tortul la frigider pentru o ora.

Inainte de a desface inelul, treci cu grija de jur imprejur cu un cutit pentru a dezlipi marginile.

Decorezi tortul cu frisca batuta.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de iaurt si jeleu de afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de lamaie si budinca de capsuni