Desert tort cu mere

Ungem o tava rotunda cu unt (30 cm). Curatam merele de coaja, le taiem in jumatate si scoatem mijlocul cu o lingura. In mijlocul merelor punem dulceata de mure. Asezam merele in tava si le dam la cuptorul preincalzit la 180 C, pentru 10-15 min cat sa se inmoae.
Facem blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Intr-un bol punem albusurile cu un praf de sare si le mixam pana devin spuma, adaugam zaharul si mixam pana compozitia devine lucioasa. Adaugam galbenusurile si mixam iarasi, la final adaugam faina si amestecam cu o spatula.
Turnam ompozitia peste mere si coacem 35-40 min. Cand este gata lasam la racit cateva minute, si o rasturnam pe un platou.