Desert tort de biscuiți a la Benedetta

Pentru inceput, pregatim siropul: punem apa la fiert cu zahăr, după care la sfârșit, adăugăm cafeaua si esența de rom.
Apoi amestecam crema mascarpone împreună cu fineti duo, cu un mixer, după care adăugăm cacao si mai amestecam un pic, după care punem crema obținută un pic la rece.
Cu această cremă vom lipi biscuiții, 2 câte 2, după care ii vom înmuia in sirop după care perechile de biscuiți le vom lipi tot cu crema si ii vom așeza într-o tava, dar in picioare (ca în poză).
Crema rămasă o vom intine pe deasupra, de jur împrejur.
Eu am ornat cu frișcă si am ras un pic de ciocolată amaruie.
Se lasă la rece pentru 2 ore, după care se poate tăia, oblic, nu drept, pe direcția biscuiților.