Dulceata de capsuni reteta

Dulceata de capsuni reteta

Capsunile se curata si se spala bine, apoi se pun intr-o oala incapatoare si de preferat cu fundul dublu. Se pune un strat de zahar si unul de capsuni si se fierbe la foc mic. Se adauga si zeama de lamaie si se amesteca cu grija, sa nu se zdrobeasca capsunile. Cand incepe sa fiarba se aduna spuma lasata. Eu am lasat-o pe foc vreo 2 ore. Se face proba cu putina dulceata lasata pe o farfurie la racit ca sa va dati seama daca este facuta sau mai trebuie lasata la fiert. Se mai poate verifica picurand cate o bobita de dulceata pe o farfurie si va dati seama de consistenta.

Dupa ce se opreste focul se pune dulceata fierbinte in borcane si se inchid bine capacele. Se infasoara borcanele intr-un prosop gros si se lasa asa la racit.