Dulceata de gutui

Se curata gutuile de coaja si se taie cubulete inlaturand cotorul. intr-o oala facem siropul. se pune zaharul si apa la fiert lasand sa clocoteasca 10 minute apoi adaugam gutuile.Se fierb pana se inmoaie bucatele de gutui si devine compozitia aurie(aprox 30 min)si adaugam zeama de la lamaie si coaja rasa,lasnd inca 5 min sa fiarba.Se pune fierbinte in borcane si se impaturesc tinandu-le la caldura pana doua zi.Le depozitam in camara sau beci ferit de lumina zile la loc racoros