Fasole cu jambon -in gastra (vas grecesc )

de mihaelar63 in Porc, 17 Sep 2015 | 4834 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am primit o noua jucarioara adusa de fiul meu din Grecia. Este un vas traditional din ceramica pentru gatit la cuptor . Mai multe informatii puteti gasi aici http://greekfood.about.com/od/glossary/g/yiouvetsi.htm. Vasul frumos si mancarea delicioasa. Misiune indeplinita :D Fasolea este de la mine din gradina, un soi bun, se topeste in gura. Am avut si cateva pastai de fasole verde fideluta prea putine pentru o mancare separata , asa ca le-am incorporat in preparatul acesta.

INGREDIENTE

1 kg jambon semi-afumat
2 cani fasole alba cu bob mare
2 cepe
2 rosii mari
1 gogosar rosu
1 ardei Kapia
1 ardei iute
1 cana fasole verde fideluta 1 crenguta marar
1 crenguta cimbru
100 ml ulei
patrunjel verde
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

32 imi place 47comentează

3 reteta favorita

Taguri: fasole cu jambon in gastra, vas grecesc, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole cu jambon -in gastra (vas grecesc ):

Am oparit bucata de jambon. Am spalat fasolea si le-am pus sa fiarba in oala sub presiune timp de 45 minute.
Am curatat si spalat legumele.
Am prajit usor ceapa cubulete si ardeii feliati in ulei impreuna cu fasolea verde rupta marunt, timp de 2-3 minute.
Sarati si adugati rosiile fara pelita taiate cuburi .Amestecul nu este nevoie sa setina mult pe foc se va continua prepararea in cuptor.
Luati vasul de ceramica ce a fost tinut in apa 30 minute . Puneti pe fundul vasului crengutele de mirodenii si jumatate din legumele sotate. Adugati fasolea si jambonul cu tot cu lichidul aferent in care a fiert si deasupra restul de legume.
Puneti capac [ acesta are un mic orificiu pentru eliberarea aburului ] si dati vasul la cuptor timp de o ora.
Serviti mancarica cu mult patrunjel verde presarat deasupra .
Pofta buna!

TIPS-URI

Vasul gastra ca orice vas de ceramica se tine inainte de a fi folosit minimum 30 minute in apa sa se ,, hidrateze''. Se pune in cuptor si apoi se da drumul la caldura .

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole cu jambon -in gastra (vas grecesc )" nu uita sa-i faci un review.