Ficatul mi-a parut prea ... fara ceva in plus. O bucata de carnat este ce-a fost necesar sa-l faca mai gustos.
INGREDIENTE
- 1 kg ficat vitel
- 300 gr carnat de casa
- 1 ardei iute rosu
- 1 lingura pasta rosii
- 2 linguri faina alba
- 2 linguri grasime de curcan
- 3 cepe
- 1/2 lingurita boia rosie de ardei
- 1/2 lingurita ierburi de Provence
- sare
- patrunjel verde
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ficat de vitel impanat cu carnat:
Ficatul se lasa in apa rece ca sa se traga sangele . Se schimba apa de cateva ori .
Cu un cutit ascutit se inteapa mijlocul fiecarei bucati de ficat , se rasuceste si se decupeaza din interior cate o mica fasie . In locul format se introduce bucata de carnat de aceiasi lungime ca bucata de ficat .
Ceapa se curata , se spala si se toaca .
Ardeiul iute se spala si se curata de seminte si se feliaza .
Ficatul se presara cu faina alba [ din care se pastreaza o lingurita ] si se prajeste putin pe toate partile in grasime de curcan incinsa .
Se pune la prajit ceapa tocat si ardeiul .
Se scoate ficatul pe o farfurie alaturata .
Se aduga peste ardeiul si ceapa prajita,boia , pasta de rosii , condimente si sare .+ o lingurita de faina .
Amestecati si adugati un pahar de apa treptat .
Introduceti la loc bucatile de ficat in sos si fierbeti 10 minute .
La sfarsit ficatul se scoate din nosu si se feliaza pentru a se vedea sectiunea .
Se serveste cu patrunjel verde tocat .
Folositi garnitura sau salata preferata .
TIPS-URI
1
Daca nu va place sosul prea consistent, renuntati sa mai adugati lingurita de faina .
2
Pentru a se pastra mai fraged ficatul in interior nu renuntati la prajira initiala, pudrat cu putina faina .
3
Pentru a nu se intari prea tare ficatul respectati momentul adugarii sarii.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (13)
Mokuska 
Mirela 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
76 puncte
28 puncte
16 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
