Ficăţei în crustă de bacon

Ficateii se spala si se curata de pielite.Se pun in lapte si se lasa peste noapte in frigider.
Se scot din lapte si se tamponeaza cu un servetel absorbant.Se condimenteaza cu piper si foarte putina sare,sau deloc daca baconul este sarat.

Se invelesc in feliile de bacon.Se pot pune si cate doi ficatei intr-o felie de bacon,in functie de marimea lor si de latimea feliei de bacon.

Intr-un vas ceramic,punem foarte putin ulei,asezam ficateii,punem apa si vinul.Mai presaram putin piper si frunzulitele de rozmarin.

Punem la cuptor si lasam pana cand scade tot lichidul si se rumenesc frumos deasupra.

Poftă bună !!!!