Am pregătit această fleică întreagă, la cuptor, cu mirodenii. Am tăiat-o în felii, dar nu până la capăt, ci mai mult am crestat-o. Este o carne mai fragedă decât pulpa sau cotletul, fiind împânată cu grăsime, însă tocmai de aceea este bine să o servim cu o garnitură ușoară: amestec de legume fierte și salată.
Retete pascale
INGREDIENTE
- Pentru ceafă:
- 1 kg ceafă de porc,
- 250 ml bere,
- 350 ml apă,
- Sare, după gust,
- 3 căței de usturoi,
- fire de rozmarin, după gust,
- 60 ml ulei de floarea soarelui,
- 1 linguriță boia dulce,
- 1 linguriță boia dulce afumată,
- 1 linguriță boabe de muștar,
- 2 boabe de ienibahar,
- Un vârf de cuțit cimbru uscat,
- Pentru garnitură:
- 140 g mazăre congelată,
- 90 g orez cu bob mare,
- 1 ceapă albă,
- 400 ml apă,
- Un cub de unt,
- Sare, după gust
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Fleica la cuptor, cu usturoi si mirodenii:
Speli bucata de carne, o tamponezi ușor cu șervete de bucătărie, pentru a o zvânta. O crestezi, o ungi cu ulei și o freci cu mirodenii. Pui în crestături bucățele de usturoi și fire de rozmarin. Presari sare, după gust.
Așezi ceafa de porc într-o tavă pregătită cu puțin ulei, apoi adaugi berea și apa.
Dai la cuptor la foc mic. Pentru a nu se usca, întorci carnea la fiecare jumătate de oră și mai torni pe ea din lichidul din tavă. Adaugi apă, la nevoie.
Pentru garnitură, pui într-o crăticioară mazărea, orezul, apa, untul și sare, după gust. Adaugi o ceapă tăiată în patru. Lași să fiarbă până se pătrund legumele, amestecând des, să nu se lipească.
Servești cu salată și amestecul de legume.
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2021/04/fleica-la-cuptor-cu-usturoi-si-mirodenii.html
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (15)
Multumesc frumos, Rocsi! 
Tare bun! 
Multumesc, Anett! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
