Fudulii de curcan

Curatam fuduliile de pielita si le lasam 10 minute in apa rece cu putina sare si otet apoi le scurgem si le stergem cu un prosop de hartie absorbanta.

Intr-o tigaie punem la topit untul si cei trei catei de usturoi pe care ii lasam sa se inmoaie putin apoi ii scoatem din tigaie si adaugam fuduliile si le condimentam cu sare si piper dupa gust, cand incep sa prinda o culoare aurie adaugam vinul si le mai lasam pe foc pana se evapora alcoolul din vin si sunt gata.

Pot fi servite alaturi de ce garnitura va place.