Fursecuri ''Zambiti va rog ''

MAi intai pregatim ingredientele, sa fie la temperatura camerei. Intr-un castron punem untura, zaharul pudra, vanilia bourbon si ouale, amestecam bine, apoi adaugam , nuca, smantana si praful de copt. La final incorporam faina si incepem sa framantam ( daca mai este nevoie mai adaugam faina) mie mi-a fost suficienta 670 g de faina. Obtinem un aluat nu foarte tare, dar care ne permite sa-l intindem si sa taiem forme din el. Presaram cu faina blatul de lucru si intindem o foaie nu foarte groasa de cca 3 mm, apoi cu ajutorul cuterului decupam o parte plina si una in care sa avem ochi si gura. Asezam in tava de la cuptor , tapetata cu hartie de copt formele decupate, dam tava la cuptorul preincalzit la 180 g, apoi reducem spre mic focul, lasam cam cca 10-15 min, le urmarim ca se coc foarte repede, decat s ariscam s ale bronzam ne uitam la ele si le verificam. Cand incep sa se rumeneasca sunt gata. Le lasam sa se raceasca apoi le umplem cu un amestec de gem de prune si nuca macinata, apoi le dam un praf de zahar pudra.