Azi (4 august) era ziua bunicii mele, Ana, asa ca am pregatit fursecurile care ii placeau ei. Le-am denumit dupa bunica mea. Preferatele ei erau cu rom (nu esenta artificiala ca azi, ci rom). Bunica folosea osanza si unt pentru a le fragezi si le facea rotunde ca niste banuti; eu nu am avut osanza, asa ca am pus ulei. De asemenea, prea multa faina duce la un aluat greu, dens si uscat, asa ca pun faina atat cat sa obtin un aluat moale, aerat, care curge. Asta le face sa fie pufoase.
INGREDIENTE
- 5 oua mari;
- 5 linguri de zahar;
- 6 linguri (pline) de faina;
- un plic praf de copt;
- un plic zahar vanilat;
- 1 pahar ulei;
- un varf lingurita sare;
- pentru arome: cacao, rom, migdale macinate, coaja rasa de lamaie, bucati de ciocolata, bombonele, rahat de trandafiri sau orice alta aroma preferati.
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Fursecurile Anei:
Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga jumatate din cantitatea de zahar, zaharul vanilat si se bat in continuare pana se intareste spuma. Se adauga treptat galbenusurile batute in prealabil cu restul de zahar. Apoi se adauga uleiul, praful de copt. Cand incepem sa adaugam faina, amestecam cu o lingura de jos in sus, astfel incat compozitia sa ramana pufoasa si aerata.
Se imparte compozitia in mai multe castronele, se adauga aromele preferate si se toarna in formele de copt, combinand dupa gust si inspiratie. Se decoreaza dupa plac.
Eu am facut fursecuri cu:cacao, rom, stafide si bucati de ciocolata;migdale macinate, coaja de lamaie, rahat;un castron a ramas simplu pentru a combina mai usor cu celelalte arome.
Se da tava la cuptor, la foc mediu, 20 de minute. Am obtinut 2 tavi.
Pofta Buna!
Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/08/fursecurile-anei.html
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1115 puncte
1072 puncte
1000 puncte
100 puncte
32 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
