Galuste cu prune

Spalam prunele,se scot samburii si le punem la scurs.

Fierbem cartofii in apa cu sare,ii curatam si ii mixam ca pentru piure.Adaugam faina,uleiul,1/2lingurita zahar,un praf de sare si framantam un aluat nu foarte tare.

Imbracam fiecare pruna in cate o bucata de aluat,rotunjim si punem in apa clocotita,la foc mic si lasam sa se ridice la suprafata dupa care mai lasam putin sa fiarba,5-10minute.Scoatem galustele cu o spumiera si le punem la scurs intr-o sita.

Calim pesmetul in putin unt,adaugam scortisoara si zahar pudra dupa gust si dam galustele prin aceasta compozitie.