Garnitura de spanac

Spanacul descongelat l-am taiat cat se poate de marunt. Intr-o tigaie am prajit in ulei ceapa si usturoiul la foc mic, cat sa se inmoaie dupa care am adaugat spanacul, sare si piper si am lasat cam 15 minute la foc mediu.

Cand a fost gata fiert, l-am scos pe o farfurie si in aceeasi tigaie am pus margarina si faina, am amestecat bine pana faina s-a incorporat in margarina topita. Putin cate putin am pus lapte pana a ajuns la o consistenta cremoasa. Atunci am aditionat spanacul, am amestecat bine si gata! Cui ii place poate sa mai puna la urma un catel de usturoi pisat si patrunjel tocat marunt.