Gem de prune

Se aleg prunele sa nu fie stricate , se spala si se rup in jumatate.

Se pun intr-o cratita de 6 l.  astfel: un rand de prune unul de zahar si tot asa pana se termina prunele.

Cratita se baga in cuptorul aragazului la foc potrivit. Din cand in cand se mesteca in gem pentru a nu se lipi, cat si pentru a nu se arde prunele.Cand gemul are consistenta dorita ( eu il fierb pana scade aproape la  jumatate) se opreste focul.

Gemul se pune fierbinte in borcane , se invelesc borcanele cu un pled pana se racesc.