Gulas vienez

de -Licurici- in Vita, 20 Aug 2017 | 12292 vizualizari

 

    
       Reteta este dintr-o carte de bucate din 1990. 
       De obicei, nu imi place chimenul, dar aici ii da un gust extraordinar. Vag, dar aromat. 
       O sa trec acest preparat pe lista de mancaruri favorite :D.
        Ideea de a fierbe cartofii separat, mi s-a parut geniala, pentru ca nu s-au mai zdrobit, au ramas in aceeasi forma.
        In carte, se pune supa de oase, dar eu am folosit apa in care am fiert carnea de vita pentru salata boeuf, pe care o pastrez in sticle de 500 ml, in congelator.

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne de vita
  • 500ml supa de vita
  • 3 cepe
  • 2 linguri ulei
  • 3 cartofi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita boia dulce afumata
  • 1 lingurita boia iute
  • sare
  • piper
  • patrunjel.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas vienez:

Cartofii se taie pe lung, in felii mai groase si se pun la fiert, separat, in apa cu sare.

Carnea se spala si se taie in bucati mai mici, apoi se pune la prajit in 2 linguri cu ulei si 3 linguri de apa. 

Se adauga apa, putin cate putin, pana se fragezeste carnea, apoi se adauga ceapa tocata marunt.

Se lasa pana cand ceapa se inmoaie, apoi se pun toate condimentele si 500 ml de supa de vita sau apa.

Se lasa sa fiarba o ora, iar daca scade se adauga din apa in care fierb cartofii.

Se pune pasta de tomate si cartofii fierti, se mai adauga apa de la cartofi si se mai lasa 20 min pe foc.

Se serveste cu patrunjel deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas vienez" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Carbonada (mancare flamanda din carne de vita)