Indiene

de Constelatialeu in Dulciuri, 27 Oct 2014 | 11235 vizualizari

 

Le-am mai incercat dar mi-au iesit tuflite,acum parca ceva mai bine.Reteta am luat-o de la Gaby.De bune sunt tare bune,aspect,asa m-am priceput,ce a iesit se vede-n poza....

 

INGREDIENTE

  • Indiene blat
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • coaja de portocala rasa
  • Sirop
  • 150 ml apa
  • 100 g zahar
  • 1 esenta rom
  • Crema
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 5 g gelatina
  • 250 ml smantana dulce pentru frisca
  • 100 ml frisca lichida hulala
  • 30 g zahar farin
  • finesse de portocala de la Dr.Oetker
  • Glazura
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 ml frica lichida
  • 1 lingurita unt
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Indiene:

Indiene blat :

Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare.Galbenusurile cu zaharul le mixam pana se topeste zaharul,adaugam faina si apoi albusurile ,amestecand cu miscari incete de jos in sus.Tapetam o tava cu hartie de copt si trasam cu un pahar cu diametru de 5 cm ,12 cercuri in care asezam din compozitie sau putem folosi un posh,eu am pus cu lingurita.Bagam tava la cuptorul preincalzit cca 15 min pana incep sa se inchida la culoare,apoi scoatem tava si cu grija desprindem rotundurile de hartia de copt.La fel procedam si cu restul compozitiei.Mi-au iesit 24 de bucati,deci 12 indiene in final.

Sirop : Apa cu zaharul sa fiarba pana se topeste zaharul,se ia de pe foc si se adauga esenta de rom,se lasa la racit

Crema :

Hidratam cele 5 g de gelatina cu 40 ml apa rece.Galbenusurile cu zaharul pe baie de abur pana se topeste zaharul si devin o crema spumoasa.Se dau dupa foc se adauga gelatina hidratata ,se amesteca bine si se raceste crema ,punand vasul intr-unul cu apa rece,amestecam pana se raceste.Smantana de frisca impreuna cu frisca lichida si zaharul pudra le mixam bine pana se intareste.Apoi luam frisca si o incorporam in crema de galbenusuri,racita,adaugam si finess de portocala.

Glazura: Ciocolata cu frisca pe foc pana se topeste ciocolata,nu trebuie sa fiarba.Tragem de pe foc si adaugam o lingurita de unt si amestecam bine.

Asamblare :

Fiecare rotund de blat il inmuiem in sirop,nu foarte mult,apoi punem crema intr-un posh si ornam fiecare rotund,12 bucati,restul de 12 bucati le inmuiem si pe ele in sirop si le asezam deasupra cremei,la final ornam cu crema si turnam glazura peste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Indiene" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

ieri la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

ieri la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Indiene