Inimioare aperitiv

Am intins foiaia de aluat si cu ajutorul unei inimioare am decupat aluatul. Apoi am facut earechi din cate doua inimioare. Din fiecare pereche una dintre inimioare am decupat-o cu o forma inimioara mai mica. Am separat albusele de galbnuse. Albusele le-am batut cu-n praf de sare si albusele le-am amestecat cu lapte. Apoi am lipit cu putin albus cate o inimioara perforata peste o inimioara compacta si am uniformizat putin cu un cutit marginile laterale. Am asezat inimioarele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra le-am uns cu galbenus. Am introdus tava in cuptorul incins si le-am copt pana cand s-au rumenit.

Cand s-au racit le-am ornat cu crema de branza( crema de branza am facut-o asa: am amestecat telemea de bivolita data pe razatoare cu branza topita).

Sursa