Mancare de vinete cu usturoi

Vinetele le spalam bine, le stergem si le taiem felii.Feliile le prajim in ulei, dupa care le asezam intr-o cratita. Usturoiul il dam prin presa si il amestecam cu apa si vegeta.Acest amestec il turnam in cratita peste vinete si le punem la fiert cca.10 minute, amestecand un pic sa se patrunda vinetele. Se pot servi asa sau alaturi o garnitura de cartofi sau orez.Sunt foarte bune in zilele de post.