Mancare de vinete si dovleac

Spalam si curatam legumele .

Ceapa o taiem si o calim in putin ulei. Cand este transparenta adaugam ardeiul , vanata (eu nu o curat de coaja , doar o spal bine) si dovleacul. Asezonam cu sare si piper,adaugam rosia fara coaja taiata in cubulete si putin bulion daca va place  si lasam sa fiarba pana se inmoaie toate legumele  . La final punem marurl verde tocat marunt .

Este foarte buna calda , dar si rece

Se poate manca alaturi de orez , cartofi sau orice alceva doriti

Eu o mananc pe paine :)