Mancare rustica de cartofi cu chiftelute si afumatura

Carnea se toaca impreuna cu o ceapa, se amesteca cu doua linguri de ulei si un ou si se framanta, se mai adauga si doua linguri de apa si se amesteca bine. se pune sare dupa gust( sau din ochi).

Ceapa ramasa se taie marunt, se freaca cu putina sare si se pune la calit( inabusit), intr-un vas mare, larg,  in doua linguri de ulei si doua linguri apa. Se formeaza chiftelutele si se aseaza peste ceapa. Se pun si feliile de carnat. Se intorc chiftelutele cu grija pe masura ce se albesc si se toarna apa pana acopera compozitia din vas.Se adauga si cartofii, foaia de dafin si se acopera cu un capac( eu am preparat mancarea in vasul Zepter). Cand este aproape fiarta carnea, se pune piperul, sarea, boiaua, turmericul si pasta de rosii. Potrivim gustul de sare inca o data, dupa cum ne place si  dam vasul deoparte de pe foc.

Servim mancarea cu verdeata preferata( patrunjel, marar...etc)...si nu uitam de muraturi.