Merlucius cu bere neagra, in crusta de malai, la cuptor

1. Pestele se spala bine si se curata in interior.
2. Cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie curatati pestele de aripioare.
3. Aveti grija acestea sunt dispuse si pe spate si abdominal, Inteapa destul de tare.
4. Se despica pestele pe burta.
5. Merluciusul se pune intr-un bol impreuna cu lamaia taiata rondele, usturoi tocat si sare.
6. Stoarceti feliile de lamaie ca pestele sa primeasca atat acreala zemei cat si aroma cojii.
7. Turnati deasupra berea neagra atat cat sa acopere pestele.
8. Lasati pestele la marinat in loc rece minimum doua ore.
9. Se scoate pestele din zeama de marinare si se condimenteaza cu mixul de condimente.
10. Dati merluciusul prin faina de malai si-l asezati in tava tapetata cu hartie de copt.Pulverizati usor cu ulei de floarea soarelui.
11. Coaceti pestele la cuptor, la foc potrivit pana acesta devine usor rumen.
12. Serviti merluciusul crocant alturi de salata sau garnitura preferata.

                             Pofta buna !!!