Mic dejun delicios

Ceapa se curata si se toaca marunt.Intr-o tigaie se pun 2 linguri ulei de masline si se rumeneste ceapa impreuna cu usturoiul.Ciupercile se curata,se spala si se toaca marunt,se pun si ele in tigaie impreuna cu ardeiul taiat cubulete.
Se lasa sa se caleasca impreuna,apoi se adauga sucul de rosii,sare,piper si se lasa pana mai scade sosul.

Legumele se pun in 3 vase,rezistente la cuptor,peste se aseaza 2-3 felii de cartofi prajiti(optional).Deasupra se sparge cate un ou(alegeti unele mai micute).

Intr-o tava se pun vasele umplute si apa calda pana la jumatatea vaselor.
Tava se da la cuptor pana sunt gata ouale.Inainte cu 5 minute de a scoate tava,se aseaza cate o feliuta de cascaval.