Midii pane

Se bat ouale ca pentru omleta si se amesteca cu putina sare si apa. Se adauga apoi destula faina cat se se obtina o compozitie lichida, ca pentru clatite. 

Se usuca midiile cu prosoape de bucatarie. Se incalzeste uleiul la 180 de grade. Se adauga midiile in aluat, pe rand, se scutura putin pentru a indeparta excesul, apoi se transfera in ulei. Se prajesc cateva minute, pana devin aurii. Se transfera pe prosoape de bucatarie. 

Se adauga in vasul pentru servit impreuna cu sare, pudra de usturoi, piper, pudra de ceapa si sarea de telina, dupa gust. Se amesteca cu grija. 

Se servesc cu felii de lamaie, cartofi prajiti si sos tartar. Delicoase cu o bere rece.