Mini chec cu smantana si nuca

Albusurile cu un praf de sare le mixam bine pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le mixam bine, adaugam smantana si omogenizam. Separat topim margarina si o lasam 10 min sa se racesca apoi o incorporam in galbenusuri. Adaugam faina cernuta, cacaoa si praful de copt, omogenizam bine. Adaugam albusurile batute spuma , le incorporam cu miscari lente de jos in sus. La final adaugam nucile taiate grosier. Am optat sa fac mini chec in forme de silicon. Am asezat in formele de silicon hartiute speciale, impartim compozitia in forme, am umplut 14 forme de silicon. Dam formele la cuptorul preincalzit, sunt gata cand trec testul scobitorii, s elasa la racit si apoi se glazureaza cu ciocolata topita si drajeuri colorate.