Muschi de vita impletit la cuptor

Muschiuletul il taiem in 3 pe lungime (fara sa taiem capatul)

Intr-un bol amestecam condimentele dupa gust cu ceapa, leurda, busuiocul, usturoiul tocat impreuna cu uleiul.

Condimentam fiecare fasie de carne cu amestecul de condimente, impletim si prindem capatul cu o scobitoare.

Punem muschiul intr-un vas cu vinul la marinat cateva ore.

Asezam muschiul in tava cu apa cat sa acopere 1/2 din carne, adaugam morcovul taiat felii, ciupercile (congelate am avut, intre fasiile de muschi adaugam felii de carnat, acoperim cu folie alimentara, in ultimele 10 min indepartam folia pentru a se rumeni.

Coacem muschiul pana ce se rumeneste frumos la 180 grade C.