Omleta cu ghebe

Spalam foarte bine ghebele, le scurgem de apa si le frigem pe o tava de aragaz.

Intre timp, feliem prazul si ardeiul si le calim in putin ulei. Adaugam ciupercile fripte si ouale batute spuma, condimenate cu sare si piper.

Presaram cascavalul ras si frunzulitele de busuioc.

Acoperim tigaia cu un capac si o lasam pe foc 5-10 minute.

Se serveste calda. Pofta buna!