Omleta cu spanac

In tigaia cu unt,pun sa se caleasca ciupercile tocate marunt,

dupa ce a scazut apa din ele,adaug ceapa rondele marunte,apoi usturoiul zdrobit,tarhonul,spanacul curatat,spalat,oparit cateva minute si de asemenea taiat marunt;

condimentez cu sare si piper,adaug ouale batute,amestec repede apoi pun capacul si dau focul mic,iar dupa 3-4min. intorc omleta cu o paleta.