"retete de post creative"
O reteta simpla cu ingrediente comune care reprezinta mancarea nationala in Costa Rica.
Se numeste "Galo Pinto" dar nu este cu carne de cocoș sau cu alta carne.
Numele retetei vine de la aspectul sau, seamana cu penele colorate de pe cocoș.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/06/orez-cu-fasole-neagra-galo-pinto-costa.html
Ideala in perioada de post caci este consistenta.
INGREDIENTE
- 200 g de fasole neagra bio uscata
- 200 g de orez
- 1 Kub de legume
- 2 cepe
- 2 ardei
- patrunjel/coriandru tocat
- 3 linguri ulei de masline
- sare, piper
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu fasole neagra - Galo Pinto:
Puneti fasolea neagra intr-un volum mare de apa si lasati-o sa umfle toata noaptea.
N-o puneti la frigider lasati-o la temperatura camerei.
A 2a zi scurgeti si gatiti fasolea timp de 2 ore (fierbeti-o in cel putin de 3 ori volumul ei in apa).
Verificati si adaugati apa daca trebuie.
Curati ceapa si ardeIi. Tocati ceapa marunt si ardeii bucatele.
Incalziti intr-o oala adanca uleiul.
Puneti ceapa si apoi ardeii, reveniti impreuna 5 minute.
Adaugati orezul si amestecati.
Incorporati kub-ul, puneti fasolea cu apa ei, sare si piper.
Adaugati apa 30-40 cl.
Dupa 20 minute, orezul este fiert si apa este absorbata.
Adaugati verdeata tocata si 4 linguri de sos Linzano (n-am pus).
Serviti imediat cu oua, omleta, carne la gratar, branza ca-n Costa Rica sau cu fajitas cu ghiveci de legume ca mine :)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
377 puncte
300 puncte
116 puncte
85 puncte
80 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
