Un dulce al copilăriei, ce l-am descoperit la maturitate, în bucătăria soacrei mele. Probabil că denumirea de ”Șoricei”, li se trage de la codița ciorchinelui, ce rămâne în afara preparatului!;)
INGREDIENTE
- flori de salcâm cca. 15-20 de ciorchine,
- ouă 2 bucăți,
- lapte/ apă minerală cca. 400 ml,
- sare iodată 1 parf,
- zahăr brun cca. 50 g,
- zahăr vanilinat 1 plic,
- coajă de lămâie,
- făină cât cuprinde,
- ulei de palmier/ floarea soareului pentru prăjit cca. 300 ml.
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Șoricei aromați:
Se prepară un aluat fluri din ouă, lapte/apă minerală, zahăr, zahăr vanilinat și făină. Trebuie să fie un pic mai gros decât cel de clătite. Ciorchinele de salcâm se scufundă, în amestecul de mai sus, apoi se scote și se pune la prăjit în ulei, fierbinte. Se prăjește cca. 5 minute, întorcându-se pe ambele părți. După ce s-a rumenit, se scoate, pe un șervet absorbant, se pudrează din belșug cu zahăr pudră vanilinat și se savurează ca atare sau cu dulceață, după gustul fiecăruia.
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2060 puncte
1577 puncte
1245 puncte
1200 puncte
438 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
