Zilele acestea, reteta Gabrielei
https://www.bucataras.ro/retete/ostropel-de-pui-72926.html
m-a ispitit atat de mult, incat nu am mai putut rezista si am pregatit-o si eu, pentru fete mai ales! Au mancat nesperat de bine, ba chiar Robi cea mica, dupa ce a mancat o portie dubla a furat-o si pe cea Rebecai :) Nu am scapat fara promisiunea de a le gati, din nou!, cat mai curand.
Am ales sa folosesc vinul alb in locul otetului balsamic, am adaugat o jumatate de ardei capia rosu, si am renuntat la sosul de soia, boiaua de ardei iute si la foile de dafin, nu pentru ca nu mi-ar fi placut, ci doar pentru a evita o aroma puternica, riscand astfel ca fetele sa nu mai manance.
Am servit ostropelul alaturi de mamaliguta calda, imbracata in unt si branza de oi!
INGREDIENTE
Ne sunt necesare urmatoarele ingrediente:
- 6 pulpe de pui
- ½ ardei capia rosu
- 4-5 rosii de gradina
- O ceapa alba mare
- O capatana de usturoi
- 200 ml suc de rosii
- 100 ml vin alb
- 200 ml supa de pui/apa (daca este necesara)
- O lingurita cu cimbru
- Cateva frunzulite de busuioc verde
- Sare si piper dupa gust
Pentru mamaliguta ne este necesar sa adaugam:
- 100 gr unt
- 200 gr branza de oi sarata
- 100 gr cascaval ras
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de pui cu mamaliguta "imbracata" in branza de oi:
Am dezosat pulpele si le-am taiat in bucati potrivite, le-am rumenit usor si am adaugat ceapa, usturoiul si ardeiul taiate in cuburi mici.
Le-am calit pentru aproximativ 10 minute, dupa care am adaugat rosiile taiate cuburi si am condimentat cu sare si piper, am presarat cimbrul si am stins cu vin alb.
Cand a inceput sa fiarba, am colorat cu suc de rosii si am adaugat putina apa, lasand ostropelul pe foc pana ce a scazut suficient. Dupa ce am oprit focul, am presarat cateva frunzulite de busuioc verde tocate marunt.
Intre timp, am pregatit mamaliguta (in modul clasic). Am incorporat untul si am presarat branza trecuta prin razatoare. Am amestecat-o usor si am pus-o intr-un vas termorezistent. Am copt-o pentru 20 de minute aproximativ. Cand am scos-o din cuptor, am presarat cascavalul ras.
Am servit ostropelul alaturi de mamaliguta calda.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
