Panna cotta si panna cotzeii

de DIANA B in Dulciuri, 28 Oct 2011 | 4219 vizualizari

 

Trebuie sa postez azi ceva ... doar este un moment de varf - INTERVIU BUCATARAS . asa ca m-am gandit la ceva simplu si de facut , dar si de tastat .

 

INGREDIENTE

  • 900 g smantana dulce sau frisca lichida
  • 400 ml lapte
  • 4 linguri fructoza sau 120 g zahar
  • esenta de vanilie sau 2 zahar vanilinat
  • 1 praf de sare
  • 2 plicuri gelatina
  • 50 ml ulei
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta si panna cotzeii:

Incepem cu hidratarea gelatinei in 100 ml lapte.

Intr-un vas dam la foc mic smantana si laptele (300 ml) si din momentul fierberii, tinem la fiert 1-2 minute, cand adaugam si fructoza/zaharul, esenta/zaharul vanilat si praful de sare (ptr gust , stiti voi ... sarea in bucate). Oprim focul, lasam sa se racoreasca 15 minute, dupa care adaugam si gelatina hidratata si amestecam pana la topirea acesteia.

Pregatim formele pentru panna cotta, le ungem cu putin ulei, pentru evitarea problemelor la rasturnarea pentru servire. Se dau formele la rece, dupa care se poate servi dulcele in compania unui sirop, gem/dulceata sau sos de ciocolata. Eu am folosit de toaaate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Panna cotta si panna cotzeii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

pe 20.06 la 11:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Panna Cotta cu ciocolata si rom