Pastai scazute cu usturoi - reteta de vara

Se curata fasolea, apoi se opareste cu putina sare.

Intre timp, ceapa taiata marunt se caleste, se adauga morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici, se adauga rosiile pasate sau tocate marunt, dupa care se condimenteaza cu sare si piper.

Fasolea scursa se pune peste rosii si ceapa, se adauga usturoiul maruntit, pasta de ardeii si o cescuta de apa. Taiem si patrunjelul, il adaugam, apoi mai lasam la foc mic cateva minute, amestecand din cand  în cand (noi preferam ca pastraile sa fie facute bine...daca voi le preferati "al dente" nu le lasati sa fiarba prea mult!)

Mancarica se serveste calda cu smantana.

Pofta buna!